蛋类:液氮通常使用二氧化碳,因为它的保鲜效果十分有效。啤酒:通常使用中性的氮气,因为它比酸性的二氧化碳能更好的保持啤酒的理化指标,并且液氮在生产成本上要比二氧化碳少30%。将氮气泡注入啤酒水中,从而减少水中的含氧量,液氮气泡会产生浓度梯度,从而迫使溶解氧发生扩散。水果饮料罐头:一般是充入液氮,一方面可以排除罐内的空气,另一方面,还可以减少罐壁厚度,延长其保质期,有利于贮存。
二氧化碳(co2)作为化石燃料燃烧产生的主要物质被认为是造成全球变暖的主要原因。液氮电催化还原二氧化碳被认是降低大气中二氧化碳含量的有效途径之一。氮掺杂的碳材料作为一种二氧化碳电催化剂受到人们广泛关注,液氮由于吡啶氮、吡咯氮、石墨氮对水分子的吸附能力不同,即水蒸气更容易吸附在吡啶氮和石墨氮上,却难以吸附在吡咯氮上,所以当高温水蒸气通过氮掺杂的碳纳米管时,邻近吡啶氮和石墨氮的碳原子更容易被刻蚀除去,使吡啶氮和石墨氮脱落。
人工煤气含8~10%有毒的一氧化碳气体,万一泄漏若处理不当会对人体造成伤害,而天然气不含有毒的一氧化碳气体、万一泄漏不易引发中毒事故,只有大量泄漏使空气中氧气浓度降低才会对人体造成窒息伤害;液氮液化石油气比空气重,若泄漏容易积聚在居室下部不易扩散,且液化石油气的爆炸下限为1.5%,液氮因此液化石油气若泄漏造成爆炸、火灾的危险性较大。天然气比空气轻,泄漏后易从窗户溢出,爆炸下限大于5%且爆炸极限范围小,万一泄漏不易引发爆炸事故;因此其安全性比人工煤气和液化石油气的安全性要好;
高纯氦气广泛应用于军工、科研、石化、制冷、医疗、半导体、管道检漏、超导实验、盐城气体金属制造、高精度焊接、光电子产品生产等。高纯氦气用作保护气:液氮利用氦气不活泼的化学性质,氦气常用于镁、锆、铝、钛等金属焊接的保护气。高纯氦气可用作高真空装置、液氮原子核反应堆在火箭、宇宙飞船上用作输送液氢、液氧等液体推进剂的加压气体。高纯氦气还用作原子反应堆的清洗剂