液氮是指液态的氮气,氮气构成了大气的大部分(体积比78.03%,重量比75.5%),它是不活泼的,也不支持燃烧。液氮,是氮气在低温下形成的液体形态。在工业中,液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后,在加压、冷却的环境下液化,借由空气中各组分之沸点不同加以分离。单纯从化学性质的角度来了解液氮,这是一种惰性的、无色、无臭、无腐蚀性、不可燃、温度极低的物质。
由于其化学惰性,液氮可以直接接触生物组织,在不破坏生物活性的情况下立即冷冻,因此被广泛应用于许多领域。例如,低温物理学研究;在科学教育中演示低温状态;提供高温超导体显示超导所需的温度,如钡铜氧;可作为工业氮肥生产的原料;可作为制冷剂快速冷冻生物组织,防止组织损坏。
但最为大众所熟知的应该是它“吃”以上的巧妙应用。液氮可以快速冷冻食物或制作冰制品。例如,从中国进口的马来西亚榴莲在储存和运输前会立即冷却液氮(-80℃至-110℃处理后不少于1小时)℃或在以下条件下储存和运输。这种方式使榴莲保鲜期更长。
液氮虽然有很多用途,但在某些情况下也会对人体造成伤害。人体皮肤直接接触液氮没有问题,2秒以上会冻伤,不可逆转。;常压下蒸发产生的过量氮气会降低空气中的氧气含量,极端情况下可能导致缺氧窒息。因此,在生活中接触液氮时,要小心防止冻伤。建议操作人员穿防寒服和手套。
应急处理液氮泄漏
当氮气浓度不太高时,患者最初感到胸闷、气短、虚弱;然后易怒、极度兴奋、跑、喊、恍惚、步态不稳定,称为“氮酩酊”,可进入昏睡或昏迷状态。吸入高浓度,患者可迅速昏迷,因呼吸和心跳停止而死亡。
①迅速将泄漏污染区人员疏散到上风处,并设置隔离区,严格限制进出。
②通知消防及相关单位。
③应急人员佩戴自给正压呼吸器、防寒服、防寒手套。
④避免泄漏液体流入地下室或其他封闭的工作空间,如不可避免,应立即通知有关部门。
⑤不要直接接触泄漏物。
⑥尽量切断泄漏源。
⑦喷雾可以加速液体蒸发,但水枪不能喷到液体上。
⑧防止气体在低凹处积聚,用排风机将漏气送至空旷处。
⑨禁止人员停留在低洼或下风区。